AMAP Chambéry Centre


Navets boule d’or farcis

Allez, je continue sur ma lancée…
Voici une autre recette qu’on a testé avec les navets de Guy-Noël.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
-8 navets boule d’or
-40 g de chapelure
-1 petite boîte de concentré de tomates (30g)
-2 gousses d’ail
-50g de lardons

sel et poivre

– 1/2 l de bouillon de volaille

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez, épluchez les navets et enlevez les extrémités (tige et racine).
Faites cuire les navets 15 min dans le bouillon de volaille. Egouttez-les, gardez un peu de bouillon et laissez-les tiédir.
Creusez les navets et réservez la chair.
Mixez la chair des navets, les gousses d’ail pelées, le concentré de tomate, le sel et le poivre. Ajoutez les lardons à la préparation.
Farcissez vos navets et disposez-les dans un plat allant au four.
Versez le bouillon de volaille sur les navets.
Enfournez et laissez cuire 20 à 30 min jusqu’à ce que les légumes soient fondants.

Servez bien chaud.

A bientôt pour une autre recette,
Lisa-Margery

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